Quesazo Ecológico

– Especie: cabra.
– Tipo de leche: cruda ecológica.
– Maduración: 6 meses.
– Descripción: Pasta prensada
semicocida. Madurado sobre madera
en la cava subterránea de piedra.
Sabor intenso y complejo. Limpio y
poco caprino, Notas de frutos secos.
– Peso aproximado: 7 kilos, también
cortado en cuñas de 350 gramos.