Descripción
AOVE Gourmet (0,1º)
Aceite oliva ecológico morisca virgen extra monovarietal: obtenida solamente con procedimientos mecánicos.
La acidez del Aceite de Oliva Virgen Extra mide la cantidad de ácidos grasos libres que hay en él, por lo que a menor acidez mayor es la calidad del AOVE. Por eso Castillo de Tabernas con 0,1ºde acidez es considerado en el mercado como un AOVE Gourmet.
-Monovarietal : Morisca
-Fecha de recolección: Octubre
–Elaboración: Extracción en frío
-Variedades de aceitunas: Morisca
-Formato: Vidrio de 500ml
-Perfil sensorial: Esta variedad autóctona de Extremadura presenta un frutado medio con notas vegetales a hierba y a tomatera. Amargo y picante en intensidad media. Muy adecuado para ensaladas, gazpachos , carnes y pescados
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